Elazığ Merkeze bağlı Cevizdere köyünde yaşayan çevre mühendisi Ahmet Yıldırım, jeoloji mühendisi kuzeniyle birlikte aromatik bitki üretmek istedi. Bunun üzerine araştırma yapan Yıldırım ve kuzeni, internetten lavanta bahçelerini gördü. Yıldırım ve kuzeni, köydeki 7 buçuk dönüm alana 3 yıl önce lavanta ekti. Bu yıl hasat zamanında 250 kilo çiçek verimi olurken kuzenler, bunların yağını çıkartarak satışını yapıyor. Yağın litresi ise 2 ile 3 bin lira arasında satışa sunuluyor. Kendi imkanları ile lavanta tarlası kuran kuzenlerin hedefi işlerini büyütmek.
Kuzeniyle beraber büyük bir hevesle 2021 yılında işe başladıklarını belirten Ahmet Yıldırım açıklamalarında şunları söyledi:
Lavantada dönüme 2 bin kök ekiliyor. Üçüncü yıldan sonra verim alıyoruz. Susuz bir tarımdır. Yılda iki defa çapalanması gerekiyor. Dönümüne 250 kilogram çiçek verimi var. Bu çiçekten %3-4 arasında yağ verimi ortaya çıkıyor. Çıkan yağ ile sabun, tütsü, krem ve kolonya yapıyoruz. İsteyenlere de saf yağ olarak veriyoruz. Bu sene krem veya kolonya üretimimiz olacak. Ondan sonra tarla dönümünü çoğaltmaya çalışacağız. Şu an 7 buçuk dönüm ekili arazimiz var. Gidebildiği yere kadar çoğaltmayı düşünüyoruz. Kuzenimle beraberim biz bu işe başladık. sene 2021 yılında internette gördük bir hevesle başladık. ondan sonra biz de yapalım dedik bu işi arkadaşımız vardı o da satış yapıyordu lavanta satışı fide satışı ondan aldık fideleri sonra ekime başladık. Dönüme yaklaşık 2000 kök filan ekiliyor lavanta da üçüncü yıldan sonra işte verime düşüyor verim alıyoruz susuz bir tarımdır su vermiyoruz lavanta ya yılda sadece iki defa çapalanması gerekiyor. Dönümüne 250 kilogram bir çiçek verimi var. Bu 250 kg çiçekten %3 %4 arasında bir yağ verimi ortaya çıkıyor. geçen sene %3 yağ verimi almıştık. bizim pelte de distilasyon makinamız var merkezimiz orada da yağı çıkarıyoruz. Çıkan yağı da sabun tütsü ondan sonra işte krem kolonya veya isteyenlere saf yağ olarak Biz bunları veriyoruz. İşte bu sene bir krem veya kolonya üretimimiz olacak Allah’ın izniyle ondan sonra ilerleyen süreçlerde zaten tekrardan dönemlere çoğaltmaya çalışacağız şu an 7,5 dönüm falan bir ekili arazimiz var lavanta da bunu 10-15 yani gidebildiği yere kadar da çoğaltmayı düşünüyoruz.