Elazığ’da balık sezonunun açılmasıyla birlikte tezgahlar çeşitlenirken, en çok rağbet gören balıklardan biri de palamut oldu. Türkiye genelinde yalnızca Elazığ’da kilo ile satılan palamut, vatandaşların ilgi odağı haline geldi ve 180 liradan alıcı buluyor.
Balıkçılar, hava sıcaklıklarının düşmesiyle çeşitliliğin daha da artacağını belirterek, şu anda en lezzetli ve yağlı döneminde olan Karadeniz palamudunun yanı sıra, hamsinin de tezgahlara gelmeye başladığını ifade ediyor. Elazığ’ın yerel balıkları olan alabalık, sazan ve somon da ilgi gören diğer çeşitler arasında yer aldı.
Balıkçı Ramazan Erdoğan, “Şu anda Karadeniz palamudu oldukça lezzetli. Hava biraz daha soğuduğunda hem çeşitlilik artacak hem de fiyatlar daha da uygun hale gelecek. Bugün, 1 kilogram balıkla 3 kişilik bir aile rahatlıkla doyabiliyor. Fiyatlar, diğer gıda gruplarına göre oldukça makul” dedi.
