Elazığ’da kendi işini kuran Nurgül Kaya, üç arkadaşıyla birlikte yufka üretimi yaparak hem ekonomik kazanç sağlıyor hem de kadın istihdamına katkıda bulunuyor.
Elazığ’da yaşayan 51 yaşındaki Nurgül Kaya, evde yaptığı ürünlerin beğenilmesi üzerine kendi işini kurmaya karar verdi. Yufkacı dükkanı açan Kaya, üç kadın arkadaşını da yanına alarak üretime başladı. Omuz omuza verdikleri bu yolculukta günlük ortalama 700 ekmek üreterek çevre illere ve yurt dışına gönderiyorlar.
Ayrıca dükkanda gözleme, patila ve yöresel kahvaltı çeşitleri de hazırlayan kadınlar, müşterilerinin taleplerine yanıt veriyor. Beş yıldır aynı ekiple çalıştıklarını belirten Nurgül Kaya, “Burada hamur işleri, yufka, gözleme ve kahvaltı çeşitleri hazırlıyoruz. Üç kadın arkadaşımla bu işi keyifle yapıyoruz. Ekmeklerimizi Ankara başta olmak üzere çevre illere ve yurtdışına da gönderiyoruz. Hayat şartları zor ama birlikte çalışarak ayakta durmaya devam ediyoruz” dedi.
