Elazığ’da, yerli somon ve alabalık üretimiyle dikkat çeken balıkçılık sektörü, kentteki balık tezgahlarında yoğun ilgi görüyor. Tarihi Kapalı Çarşıdaki tezgâhlarda Karadeniz’in balık çeşitliliğini aratmayan bir zenginlik sunuluyor.
Kapalı Çarşı’da balıkçılık yapan ve bu işi dedesinden devraldığını belirten Emrah Buluş, yılların tecrübesiyle her sezon tezgâhlarını dolu tuttuklarını ifade etti. Buluş, “Tezgahımızda her zaman 10’dan fazla balık çeşidi bulunduruyoruz. Cuma, cumartesi ve pazar günleri bu sayı 25-30’a kadar çıkıyor. Hamsi ve istavritten levrek ve uskumruya kadar geniş bir yelpazemiz var” dedi.
Elazığ’ın, Türkiye’nin alabalık ve somon ihtiyacının büyük bir kısmını karşıladığını vurgulayan Buluş, Keban bölgesindeki büyük kafeslerde üretilen balıkların önemine dikkat çekti. “Keban’da kurulan çiftlikler sayesinde alabalık, somon ve sazan gibi türlerin yetiştiriciliği yapılıyor. Bölgemiz bu alanda önemli bir üretim merkezi haline geldi” diye konuştu.
Balık fiyatlarında geçtiğimiz yıla göre büyük bir değişiklik olmadığını belirten Buluş, “Geçen sene hamsi ve istavrit 200 liraydı, bu sene de aynı fiyat. Hatta bazı çeşitlerde fiyatlar oldukça makul” ifadelerini kullandı.
Elazığlılar, soğuk havaların etkisiyle balığa yönelirken, balık tezgâhları hem çeşitliliği hem de fiyatlarıyla vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor.